一杯のカフェラテ・アートに魅せたられた若い女性、その感動を少しでもお客さまに伝えられたらという願いで、昨年8月にオープンしたカフェ「TOP SECRET CAFE」。
コンセプトは、五感で楽しめる空間で寛いでいただけるような「秘密基地」。いつでも気軽に訪れていただき、自分だけのスペースで、美味しい食事やスイーツを味わっていただければ幸いですと、オーナーは語ってくれました。
また、月替わりのランチセットやパンケーキにも、女性ならではの気遣いでオーガニック素材を厳選しているとのことです。
川越に、こんな素敵なカフェができて嬉しく思います。あなただけのラテアート、オーダーしてみてはいかがですか？
カフェの詳細は、こちらのfacebookをご覧ください。
オーナーからお聞きしたした定番のスイーツとカフェラテへの想い。
トップの写真は定番の「キャラメルナッツバナナパンケーキ」 メレンゲを使用した生地をオーブンで焼き上げ、ふわふわ食感のパンケーキを作りました。たっぷりのクリームに自家製のほろ苦キャラメルソースが好評です。ソースの甘さを控えめにすることで、最後まで飽きずにお召し上がりいただけると思っております。
私が飲食店の開業を目指したのは、一杯のカフェラテに出会ってその美味しさとラテアートに本当に感動したことがきっかけでした。コーヒーの味はもちろんですが、ラテアートの技術によってお客様を更に楽しませることができるのではないかと考え、技術の向上に力を入れています。私が体験した感動を、お客様に少しでも伝えられたら嬉しいなという想いで一杯一杯作らせていただいております。
unconsciousness
